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隨著人們對(duì)生活品質(zhì)的追求不斷提高,對(duì)健康的訴求越來(lái)越強(qiáng),體現(xiàn)在飲食方面,除了注重美味的體驗(yàn),將更重視飲食所帶來(lái)的營(yíng)養(yǎng)健康功效,飲料行業(yè)未來(lái)消費(fèi)升級(jí)的方向是營(yíng)養(yǎng)和健康。相比其它飲料,植物蛋白飲料具備明顯的優(yōu)勢(shì),它擁有比動(dòng)物蛋白更加完善的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu),原料來(lái)源上更有保障,因此近些年來(lái),低脂肪、無(wú)膽固醇的植物蛋白資源更受到人們的青睞。